Kartoffelspalten mit Rosmarin aus der Heißluftfritteuse, das Soulfood für gemütliche Tage

Diese Kartoffelspalten mit Rosmarin aus der Heißluftfritteuse sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und herrlich aromatisch. Sie passen perfekt zu entspannten Abenden, als Beilage zu Gemüse, Fisch oder Fleisch oder einfach mit einem cremigen Dip auf dem Sofa. Das Rezept braucht nur wenige Zutaten und kommt mit wenig Öl aus, ohne an Geschmack zu sparen. Frischer Rosmarin, etwas Knoblauch und gutes Olivenöl machen aus einfachen Kartoffeln ein unkompliziertes Soulfood, das warm aus der Heißluftfritteuse am besten schmeckt.

Zutaten

• 800 g festkochende Kartoffeln
• 2 EL Olivenöl
• 2 Zweige frischer Rosmarin
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL grobes Salz
• 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver
• 1 Prise schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln gründlich waschen, trocken tupfen und mit Schale der Länge nach in gleichmäßige Spalten schneiden.

Würzen

Rosmarinnadeln fein hacken, Knoblauch schälen und fein reiben. Kartoffelspalten mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch, Salz, Paprikapulver und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.

In der Heißluftfritteuse garen

Die Kartoffelspalten in den Korb der Heißluftfritteuse geben und bei 190 °C etwa 22 bis 26 Minuten garen, dabei nach der Hälfte der Zeit einmal kräftig schütteln.

Servieren

Die Kartoffelspalten sind fertig, wenn sie goldbraun, knusprig und innen weich sind. Direkt heiß servieren.