Muffin Grundrezept: Flaumige Muffins im Handumdrehen

Willkommen in unserer Backecke! Heute präsentiere ich euch ein super einfaches Muffin Grundrezept, das immer gelingt und herrlich flaumig schmeckt. Perfekt für ein schnelles Dessert, das garantiert Eindruck macht!

Zutaten

80 g Butter
200 g Mehl
1 Pk Vanillezucker
0.5 Pk Backpulver
3 Stk Eier
140 g Staubzucker
140 ml Milch

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung des Teigs

Beginne mit den Eiern: Schlage sie in einer großen Schüssel schaumig. Lass danach den Staubzucker und den Vanillezucker langsam einrieseln und füge die in kleinen Stücken geschnittene Butter hinzu. Rühre alles schön schaumig.

Schritt 2: Zusammenfügen der Bestandteile

Nun ist es an der Zeit, die Milch zusammen mit dem Mehl und Backpulver abwechselnd in den Teig einzurühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Schritt 3: Vorbereiten der Backform

Fülle dein Muffinblech mit Papierförmchen und verteile die Masse gleichmäßig in die Förmchen. Achte darauf, die Förmchen nur bis zur Hälfte oder etwas darüber zu füllen. Solltest du keine Papierförmchen zur Hand haben, fette das Muffinblech einfach mit etwas Butter ein.

Schritt 4: Backen und Abkühlen

Backe die Muffins im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius mit Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für etwa 30-40 Minuten. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Tipps zum Rezept

Für eine besondere Note kannst du klein geschnittenes Obst oder Schokostückchen zum Teig hinzufügen.
Muffins stammen ursprünglich aus den USA und bieten in der Zubereitung viele Variationsmöglichkeiten – von fruchtig bis schokoladig!