Bananen-Schnitten: Ein einfaches Rezept für köstlichen Genuss

Entdecken Sie mit uns ein unwiderstehliches Rezept für Bananen-Schnitten, das mit seiner Kombination aus saftigen Bananen und cremiger Puddingmasse überzeugt. Perfekt für jeden Anlass, schnell und einfach zubereitet und garantiert ein Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Zutaten

Für den Teig:

8 Eiklar
300 g Zucker
6 Dotter
1 Pkg. Vanillezucker
200 g Mehl

Für den Belag:

1 Stamperl Rum
100 g Marillenmarmelade
6 Bananen (in Scheiben oder der Länge nach geschnitten)

Für den Pudding:

1 Pkg. Vanillepuddingpulver
250 ml Milch
2 Eidotter
3 EL Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
200 g Butter (weich)
1 Becher Tortenglasur (Kakao)

Zubereitung

Teig vorbereiten

Schlagen Sie das Eiklar steif und lassen Sie den Zucker dabei einrieseln. Anschließend die Dotter und den Vanillezucker dickschaumig schlagen und behutsam unter den Eischnee heben. Das Mehl mit einem Schneebesen unter die Masse mischen.

Streichen Sie den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Backen Sie den Teig auf mittlerer Schiene im auf 180 °C vorgeheizten Ofen für 15 bis 20 Minuten. Stürzen Sie das Biskuit sofort nach dem Backen und ziehen Sie das Backpapier vorsichtig ab.

Belag kreieren

Nach dem vollständigen Erkalten des Biskuits beträufeln Sie es mit Rum, bestreichen es mit Marillenmarmelade und belegen es mit den geschnittenen Bananen.

Puddingzubereitung

Bereiten Sie den Pudding gemäß der Anleitung auf der Packung vor, verwenden Sie jedoch nur 250 ml Milch. Lassen Sie die Masse unter gelegentlichem Rühren auskühlen, um die Bildung einer Haut zu verhindern.

Rühren Sie Dotter, Zucker, Vanillezucker und die Hälfte der Butter unter die abgekühlte Masse. Schlagen Sie die restliche Butter weich und geben Sie die Puddingmasse esslöffelweise hinzu.

Finalisieren und Servieren

Verteilen Sie die fertige Creme mit einem warmen Messer gleichmäßig auf den Bananen. Bereiten Sie die Tortenglasur nach Anleitung zu und gießen Sie sie über die Creme. Sobald die Glasur fest geworden ist, sind die Bananen-Schnitten bereit zum Servieren.

Genießen Sie diese köstlichen Bananen-Schnitten als Dessert oder bei einem gemütlichen Kaffeetrinken. Lassen Sie sich von dieser Kombination aus Geschmack und Einfachheit verzaubern!