Kaffeecreme mit 30g Instantkaffe in maximal 3 Minuten zubereitet!
by: admindz

Kaffeecreme mit 30g Instantkaffe in maximal 3 Minuten zubereitet!





Kaffeecreme mit 30g Instantkaffe in maximal 3 Minuten zubereitet!

Kaffeecreme mit 30g Instantkaffe in maximal 3 Minuten zubereitet!

Diese schnelle Kaffeecreme ist intensiv im Geschmack und in wenigen Minuten fertig — ideal als Dessertkopf oder Dessertlöffel zur Tasse. Ein heißes Wasserbad löst den Instantkaffee schnell, dann wird die Mischung kurz unter kalte Schlagsahne gehoben und aufgeschlagen. Wer es milder mag, kann etwas Milch zugeben oder die Menge Zucker reduzieren.

Praktische Informationen

  • Vorbereitungszeit: 3 Minuten
  • Koch-/Backzeit: Keine
  • Ruhezeit: Keine
  • Personenanzahl: 4

Zutaten

  • 30 g Instantkaffee
  • 25 ml heißes Wasser (nahezu kochend)
  • 30 g Zucker (nach Geschmack weniger)
  • 300 ml kalte Schlagsahne (Sahne)
  • 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
  • 1–2 EL Milch (optional, für eine weichere Konsistenz)
  • Kakaopulver oder Schokoraspeln zum Bestreuen (optional)

Zubereitung

  1. Heißes Wasser in eine kleine Schüssel geben, Instantkaffee und Zucker hinzufügen und mit einem Löffel oder Schneebesen in 10–20 Sekunden vollständig auflösen.
  2. Die kalte Schlagsahne zusammen mit dem Vanillezucker in eine möglichst kalte Rührschüssel geben.
  3. Die Kaffee-Zucker-Mischung kurz mit einem Löffel in die Sahne einrühren, sodass sie gleichmäßig verteilt ist.
  4. Mit einem elektrischen Handmixer auf mittlerer bis hoher Stufe die Sahne etwa 90–150 Sekunden schlagen, bis weiche bis mittelfeste Spitzen entstehen (Achtung: nicht zu lange schlagen, sonst wird es körnig).
  5. Bei Bedarf 1–2 Esslöffel Milch einrühren, um die Creme etwas zu lockern oder milder zu machen; nochmals kurz durchziehen lassen.
  6. Sofort portionsweise in Gläser füllen und nach Wunsch mit Kakaopulver oder Schokoraspeln bestäuben; sofort servieren.

Tipps

  • Für schnelleres Aufschlagen die Schüssel und Schneebesen kurz im Kühlschrank kühlen — das spart Zeit beim Aufschlagen.
  • Ein elektrischer Handmixer reduziert die Zubereitungszeit deutlich; per Hand mit Schneebesen dauert es länger und überschreitet 3 Minuten wahrscheinlich.
  • Nicht zu lange schlagen, sonst gerinnt die Sahne zu Butter; die Creme sollte weiche, standfeste Spitzen haben.
  • Bei zu intensivem Kaffeegeschmack etwas Milch oder mehr Sahne dazugeben, um die Stärke zu mildern.
  • Reste luftdicht im Kühlschrank aufbewahren und binnen 24–48 Stunden verzehren; Volumen und Struktur können sich leicht verändern.
  • Wenn die Creme nach dem Einschlagen etwas flüssig wirkt, kurz im Kühlschrank (10–15 Minuten) stabilisieren lassen.

Varianten

  • Mascarpone-Variante: 200 g Mascarpone und 200 ml Sahne verwenden für eine reichhaltigere, festere Creme.
  • Mocha: 1–2 TL Kakaopulver in die Kaffee-Zucker-Mischung einrühren für schokoladigen Geschmack.
  • Leichtere Version: Statt Sahne 200 g griechischen Joghurt mit 100 ml geschlagener Sahne mischen (etwas weniger Luft, aber leichter).
  • Alkoholische Note: 1–2 EL Amaretto oder Kaffeelikör unterrühren für eine erwachsene Variante.
  • Vegan: Aquafaba (Kichererbsenflüssigkeit) aufschlagen statt Sahne und 1–2 EL pflanzliche Schlagcreme für Stabilität verwenden.
  • Frucht-Twist: Vor dem Servieren mit einer Schicht pürierter Beeren oder Karamellsauce kombinieren.