Nur Blätterteig und 3 Äpfel, das Dessert ist in 10 Minuten fertig!
by: admindz

Nur Blätterteig und 3 Äpfel, das Dessert ist in 10 Minuten fertig!





Nur Blätterteig und 3 Äpfel, das Dessert ist in 10 Minuten fertig!

Nur Blätterteig und 3 Äpfel, das Dessert ist in 10 Minuten fertig!

Dieses schnelle Dessert kombiniert knusprigen Blätterteig mit warmen, leicht gezuckerten Äpfeln und ist in etwa zehn Minuten servierbereit. Es eignet sich perfekt, wenn spontan Gäste kommen oder wenn Sie etwas Süßes ohne großen Aufwand möchten. Ein einfacher Tipp: die Apfelscheiben sehr dünn schneiden, dann werden sie schneller weich und aromatischer.

Praktische Informationen

  • Vorbereitungszeit: 5 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 5 Minuten
  • Ruhezeit: Keine
  • Personenanzahl: 2–3

Zutaten

  • Blätterteig (1 rechteckiger Bogen, ca. 250 g, aufgetaut)
  • Äpfel (3 mittelgroße, z. B. Gala oder Boskoop)
  • Zucker (2 EL, nach Geschmack braun oder weiß)
  • Butter (1 EL)
  • Zimt (1/2–1 TL)
  • Zitronensaft (1/2 Zitrone)
  • Ei (1, verquirlt, zum Bestreichen, optional)
  • Puderzucker zum Bestreuen (optional)

Zubereitung

  1. Äpfel waschen, entkernen und sehr dünn in Scheiben schneiden (mit einem Messer oder Hobel), sofort mit dem Zitronensaft vermengen, damit sie nicht braun werden (ca. 30–45 Sekunden).
  2. Die geschnittenen Äpfel mit Zucker und Zimt in einer mikrowellengeeigneten Schüssel kurz vermischen und 90–120 Sekunden bei hoher Leistung erhitzen, bis sie leicht weich sind; zwischendurch einmal umrühren.
  3. Während die Äpfel im Mikrowellenherd sind, den Blätterteig ausrollen und in 6 gleich große Quadrate schneiden (für 6 kleine Taschen) oder in 3 große Rechtecke für 3 größere Taschen.
  4. Je ein bis zwei Esslöffel der warmen Apfelmischung mittig auf jedes Teigstück geben, dabei einen Rand frei lassen; nicht überfüllen.
  5. Die Teigstücke zu Dreiecken oder Rechtecken falten, die Ränder mit einer Gabel fest andrücken und nach Wunsch mit dem verquirlten Ei bestreichen (für Glanz).
  6. Eine große beschichtete Pfanne bei mittelhoher Hitze vorheizen, ein kleines Stück Butter schmelzen lassen und die Taschen hineinsetzen; die Pfanne abdecken und die Taschen etwa 2–3 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und aufgegangen sind (insgesamt ca. 4–6 Minuten).
  7. Die fertigen Apfeltaschen kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, leicht mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Tipps

  • Äpfel sehr dünn schneiden, dann werden sie schneller weich und geben weniger Flüssigkeit an den Teig ab.
  • Die Mikrowelle macht die Füllung schnell weich; wer keine Mikrowelle hat, kann die Äpfel 2–3 Minuten in einer kleinen Pfanne mit Butter dünsten.
  • Pfanne abdecken, damit Dampf entsteht und der Blätterteig innen gart, sonst wird er außen zu dunkel, bevor er aufgeht.
  • Nicht zu viel Füllung nehmen — sonst geht der Teig nicht richtig auf und die Taschen können aufreißen.
  • Reste lassen sich bei Raumtemperatur 1 Tag aufbewahren oder kurz im Ofen/Toaster aufknuspern.

Varianten

  • Mit Karamellsauce: Einen Esslöffel Karamellsauce über die heißen Taschen träufeln für extra Süße.
  • Mit Nüssen: Fein gehackte Walnüsse oder Mandeln zur Apfelfüllung geben für mehr Biss.
  • Mit Frischkäsefüllung: Vor dem Apfel eine dünne Schicht gesüßten Frischkäse auf den Teig streichen für eine cremige Note.
  • Vegan: Butter durch Margarine ersetzen und das Ei weglassen oder mit Milchalternative bestreichen.
  • Als Mini-Törtchen: Kleine Kreise ausstechen und als Fingerfood servieren, ideal für Partys.