Ich backe es immer wieder, Käsebrot in 3 Minuten zubereitet ein Tassenrezept!
by: admindz

Ich backe es immer wieder, Käsebrot in 3 Minuten zubereitet ein Tassenrezept!





Ich backe es immer wieder, Käsebrot in 3 Minuten zubereitet ein Tassenrezept!

Ich backe es immer wieder, Käsebrot in 3 Minuten zubereitet ein Tassenrezept!

Dieses schnelle Käsebrot aus der Tasse ist perfekt, wenn es warm, käsig und in Windeseile sein soll. Es passt als Snack, Beilage zu Suppe oder zum Frühstück. Tipp: Frische Kräuter oder etwas Senf geben dem Brot sofort mehr Tiefe.

Praktische Informationen

  • Vorbereitungszeit: 1–2 Minuten
  • Koch-/Backzeit: 1–2 Minuten (Mikrowelle) / 10–12 Minuten (Ofen)
  • Ruhezeit: Keine
  • Personenanzahl: 1 (eine Tasse / eine Portion)

Zutaten

  • 1 Tasse Mehl (ca. 120–130 g)
  • 1 TL Backpulver
  • 1/4 TL Salz
  • 1 Ei (Größe M)
  • 1/3 Tasse Milch (ca. 80 ml)
  • 2 EL geschmolzene Butter oder neutrales Öl
  • 1/2 Tasse geriebener Käse (z. B. Gouda oder Cheddar, ca. 50 g)
  • 1 EL fein gehackte Frühlingszwiebel oder Kräuter (optional)
  • Pfeffer frisch gemahlen nach Geschmack

Zubereitung

  1. Eine mikrowellenfeste Tasse (mindestens 300 ml) leicht einfetten, damit das Brot nicht kleben bleibt.
  2. Mehl, Backpulver und Salz direkt in die Tasse geben und mit einer Gabel kurz vermischen.
  3. Ei, Milch und geschmolzene Butter in die Tasse geben und mit der Gabel zu einem glatten Teig verrühren (etwa 20–30 Sekunden).
  4. Geriebenen Käse und gehackte Kräuter unterheben; mit etwas Pfeffer abschmecken.
  5. In der Mikrowelle bei 700–900 W 90–120 Sekunden garen, bis das Brot aufgegangen und nicht mehr flüssig in der Mitte ist. Bei stärkeren Mikrowellen lieber 90 Sekunden testen, sonst in 10–15‑Sekunden‑Schritten nachgaren.
  6. Alternativ im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Umluft in einer ofenfesten Form 10–12 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  7. Kurz 1 Minute abkühlen lassen, dann mit einem Messer vom Tassenrand lösen und herausnehmen oder direkt aus der Tasse genießen.

Tipps

  • Überprüfe die Mikrowellenzeit beim ersten Mal: Leistung variiert stark, sonst wird das Brot gummig.
  • Für eine feinere Krume das Mehl vor dem Mischen einmal mit der Gabel auflockern.
  • Mehr Käse macht es saftiger, zu viel Flüssigkeit kann aber die Backzeit erhöhen.
  • Reste lassen sich kurz im Toaster oder 30–60 Sekunden in der Mikrowelle aufwärmen.
  • Wenn du das Brot im Ofen backst, wird die Kruste knuspriger; in der Mikrowelle bleibt es weicher.

Varianten

  • Kräuter-Knoblauch: 1/2 TL Knoblauchpulver und mehr frische Kräuter hinzufügen.
  • Schinken-Käse: 2 EL klein gewürfelter Kochschinken unter den Teig mischen.
  • Chili-Cheddar: Fein gehackte Chilischote oder 1/4 TL Chilipulver für Schärfe.
  • Vollkorn: 1/2 Tasse Vollkornmehl + 1/2 Tasse Weißmehl für mehr Biss.
  • Leichte Variante: Fett durch 2 EL Apfelmus oder Joghurt ersetzen und etwas weniger Käse verwenden.